Kikärtsgryta
Nu har jag ätit min middag! Det blev som sagt kikärtsgryta, och den var supersmaskig. Jag lät kikärtorna fräsa med lite olja, lök och currypasta en stund, och sen tillsatte jag kokosmjölken. Hade i lite grejer som jag hittade i kylen, bl.a. lime, soja och spenat. Istället för ris åt jag liba-bröd till.
Jag hade i en hel burk kokosmjölk till 4 portioner, men nästa gång ska jag faktiskt dra ner lite på det. Jag testade nämligen att späda med vatten och reda med maizena, och det blev jättegott. Hade dock räckt med mindre sås, och just därför gör det inget om jag minskar lite på det. Blir ju faktiskt en hel del kalorier av kokosmjölken.
Nu blev jag inspirerad att experimentera mer med kikärtor. Ska testa att göra wok nästa gång. :P
Har tänkt lite på det där med ekonomi och att äta vegetariskt. Jag upplever att det är ganska vanligt att folk säger: "Jag skulle gärna äta mer vegetariskt men det är så sjukt dyrt!". (Jag brukade själv säga så, för det var en fantastisk ursäkt för att slippa allt vegetariskt). Det är ju inte alls dyrt egentligen. Kött däremot är dyrt. Fast det är klart, om man byter ut köttet mot quorn så blir det ju dyrare. Men jag känner ingen som har varit vegetarian under en längre period som äter quorn hela tiden. :P Fast jag kan förstå problematiken. Jag har aldrig fattat vad man ska göra med alla linser och bönor och så. (Kanske inte fattar nu heller ;)) Mkt lättare att bara byta ut köttet mot något som ser ut som kött. Måste dock tillägga att det är väldigt tillfredsställande att lyckas tillaga en god rätt utan kött. :)
Jag hade i en hel burk kokosmjölk till 4 portioner, men nästa gång ska jag faktiskt dra ner lite på det. Jag testade nämligen att späda med vatten och reda med maizena, och det blev jättegott. Hade dock räckt med mindre sås, och just därför gör det inget om jag minskar lite på det. Blir ju faktiskt en hel del kalorier av kokosmjölken.
Nu blev jag inspirerad att experimentera mer med kikärtor. Ska testa att göra wok nästa gång. :P
Har tänkt lite på det där med ekonomi och att äta vegetariskt. Jag upplever att det är ganska vanligt att folk säger: "Jag skulle gärna äta mer vegetariskt men det är så sjukt dyrt!". (Jag brukade själv säga så, för det var en fantastisk ursäkt för att slippa allt vegetariskt). Det är ju inte alls dyrt egentligen. Kött däremot är dyrt. Fast det är klart, om man byter ut köttet mot quorn så blir det ju dyrare. Men jag känner ingen som har varit vegetarian under en längre period som äter quorn hela tiden. :P Fast jag kan förstå problematiken. Jag har aldrig fattat vad man ska göra med alla linser och bönor och så. (Kanske inte fattar nu heller ;)) Mkt lättare att bara byta ut köttet mot något som ser ut som kött. Måste dock tillägga att det är väldigt tillfredsställande att lyckas tillaga en god rätt utan kött. :)
Gott men rinnigt. :P
Kommentarer
Trackback
